TY - 食品科学 A1 - 毛小雨,许馨予,杨鹄隽,贾斌,左锋 T1 - 紫花芸豆蛋白体外消化产物的抗氧化活性及结构特征分析 Y1 - 2021-02-25 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 56 EP - 62 VL - 42 IS - 3 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20200404-046} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-20200404-046 ER -