TY - 食品科学 A1 - 曹一菲,严守雷,李洁,王清章 T1 - 水煮藕带贮藏期非酶褐变的主要影响因素探究 Y1 - 2021-02-25 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 251 EP - 257 VL - 42 IS - 3 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20200114-172} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-20200114-172 ER -