TY - 食品科学 A1 - 麦绮莹,范亚苇,邓泽元,张兵 T1 - 胎牛血清与矢车菊素-3-葡萄糖苷非共价相互作用机制及对其抗氧化活性的影响 Y1 - 2021-03-29 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 1 EP - 8 VL - 42 IS - 5 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20200108-096} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-20200108-096 ER -