TY - 食品科学 A1 - 肖志刚,李芮芷,罗志刚,段玉敏,张宏伟,刘璐,吕春月,杨庆余 T1 - 添加改性麸皮对含麸皮面包结构及消化特性的影响 Y1 - 2021-03-29 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 39 EP - 45 VL - 42 IS - 6 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20200223-267} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-20200223-267 ER -