TY - 食品科学 A1 - 郎晨晓,张一敏,朱立贤,梁荣蓉,毛衍伟,杨啸吟,韩广星,罗欣,董鹏程 T1 - 牛肉低温贮藏环境中沙门氏菌诱导耐酸响应的存在程度及其产生机制 Y1 - 2021-03-29 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 68 EP - 74 VL - 42 IS - 6 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20191128-287} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-20191128-287 ER -