TY - 食品科学 A1 - 宋春勇,洪鹏志,周春霞,陈艾霖,冯瑞 T1 - 大豆油和预乳化大豆油对金线鱼鱼糜凝胶品质的影响 Y1 - 2021-05-14 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 90 EP - 97 VL - 42 IS - 8 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20200820-275} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-20200820-275 ER -