TY - 食品科学 A1 - 王植,刘昊天,刘骞,陈倩,孔保华 T1 - 美拉德反应及其产物在递送生物活性物质方面的应用研究进展 Y1 - 2021-06-29 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 324 EP - 331 VL - 42 IS - 11 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20200507-063} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-20200507-063 ER -