TY - 食品科学 A1 - 陈晨,汪佳佳,王立健,庄昕波,陈银基 T1 - 油脂预乳化液替代脂肪对乳化肠品质的影响 Y1 - 2021-08-27 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 8 EP - 13 VL - 42 IS - 16 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20200805-077} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-20200805-077 ER -