TY - 食品科学 A1 - 孙乐常,周典颖,杜瀚,翁凌,缪松,刘光明,曹敏杰 T1 - 魔芋胶对南美白对虾肌原纤维蛋白凝胶特性的影响 Y1 - 2022-07-01 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 42 EP - 42 VL - 43 IS - 12 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20210822-286} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-20210822-286 ER -