TY - 食品科学 A1 - 吴彬彬,傅采琪,胥伟,郭丹郡,贺文杰,易阳,王宏勋 T1 - 热处理中八角莽草酸对鸭腿色泽的影响 Y1 - 2022-07-01 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 101 EP - 106 VL - 43 IS - 12 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20210905-055} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-20210905-055 ER -