TY - 食品科学 A1 - 楼丹露,王清政,邹祖全,谷贵章,胡奇杰,张进杰,徐大伦 T1 - 冻融循环对熟制鲣鱼暗色肉脂质变化的影响 Y1 - 2022-07-27 00:00:00.0 JF - 食品科学 JO - 食品科学 SP - 177 EP - 183 VL - 43 IS - 13 UR - {https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20210629-331} N1 - 10.7506/spkx1002-6630-20210629-331 ER -