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Na2SO3 对蛋白酶水解菜籽粕的影响
鞠兴荣，王丹丹，严梅荣
Effects of Sodium Sulfite on Hydrolysis of Rapeseed Meal by Proteases
JU Xing-rong，WANG Dan-dan，YAN Mei-rong
食品科学 . 2009, (
17
): 102 -105 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200917023
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