不同加工番茄品种的加工特性评价

张学杰，王金玉，郭科，李琨

Evaluation on Tomato Cultivars Suitable for Canned, Concentrate, and Juice Processing

ZHANG Xue-jie，WANG Jin-yu，GUO Ke，LI Kun

食品科学 . 2009, (15): 33 -35 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200915006