3,5-二硝基水杨酸比色法测定还原糖含量的研究

赵凯, 许鹏举, 谷广烨

Study on Determination of Reducing Sugar Content Using 3,5-Dinitrosalicylic Acid Method

ZHAO Kai, XU Peng-Ju, GU Guang-Ye

食品科学 . 2008, (8): 534 -536 .