大枣红色素的提取及其稳定性
樊君, 吕磊, 李宏燕, 郭涛
Extraction and Stability of Zizyphus Pigment
FAN Jun, LU Lei , LI Hong-Yan, GUO Tao
食品科学 . 2005, (6): 52 -54 . 

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