木瓜复合果醋的酿制
周帼萍, 汪芳安, 张佑红
Research on the Vinegar Fermentation of Carica papaye with Compounded Fruit
ZHOU Guo-Ping, WANG Fang-An, ZHANG You-Hong
食品科学 . 2005, (10): 274 -276 . 

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