大豆异黄酮抗氧化效能的研究

李国莉, 杨建军, 任彬彬, 刘贺荣, 赵伟明, 张居慧, 刘瑛

Studies of Soy Isoflavones on Antioxidation

LI Guo-Li, YANG Jian-Jun, REN Bin-Bin, LIU He-Rong, ZHAO Wei-Ming, ZHANG Ju-Hui, LIU Ying

食品科学 . 2005, (10): 211 -213 .