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克鲁维酵母固体发酵高产菊粉酶的研究
陈雄, 王金华, 李世杰
High Yield of Inulinase from Kluyveromyces S120 by Solid-state Fermentation
CHEN Xiong, WANG Jin-Hua, LI Shi-Jie
食品科学 . 2005, (
10
): 54 -57 .
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