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采用高压CO2气体灭活啤酒酵母的试验研究
柏冰, 周建军, 俞逾, 卢啸风, 邵春波, 杨卓, Ryo S.Amano
Experiments on Sterilization of Beer Yeast with High-pressure CO2
BAI Bing, ZHOU Jian-Jun, YU Yu, LU Xiao-Feng, SHAO Chun-Bo, YANG Zhuo, Ryo S.Amano
食品科学 . 2005, (
10
): 43 -45 .