酸乳中乳酸菌所产胞外多糖特性的初步研究
李全阳, 夏文水
Study on Characteristics of Exopolysaccharides Produced by Yoghurt Lactic Acid Bacteria
LI Quan-Yang, XIA Wen-Shui
食品科学 . 2004, (2): 80 -84 . 

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