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Microfluidizer对膳食纤维溶液物理性质的影响
刘成梅, 刘伟, 林向阳, Roger Ruan
Effect of Microfluidizer on Physical Properties of Dietary Fiber Solution
LIU Cheng-Mei, LIU Wei, LIN Xiang-Yang, Roger Ruan
食品科学 . 2004, (
2
): 72 -75 .
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