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加工方法对马铃薯食品多胺含量与组成的影响
吉晓佳, 张大栋, 刘友良, 於丙军
The Effect of Different Process Method on the Contents and Compontents of Polyamines in Potato Foods
JI Xiao-Jia, ZHANG Da-Dong, LIU You-Liang, YU Bing-Jun
食品科学 . 2004, (
2
): 50 -52 .