魔芋涂膜保鲜冷却肉研究
潘思轶, 王可兴, 杨东旭
Preservation Study on Chilled Meat Coated by Konjac Glucomannan
PAN Si-Yi, WANG Ke-Xing, YANG Dong-Xu
食品科学 . 2004, (8): 177 -180 . 

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