蒲公英花黄色素的提取及性能研究

蒲公英花黄色素的提取及性能研究

曹晓峰, 王宁, 刁海鹏, 王斌

Study on Extraction and Stability of Yellow Pigment from Dandelion’s Petal

CAO Xiao-Feng, WANG Ning, DIAO Hai-Peng, WANG Bin

食品科学 . 2004, (8): 127 -131 .