携氧剂（H2O2）对野油菜黄单胞菌合成黄原胶的影响

欧杰, 李柏林, 刘秀杰, 王刚

Effects of Oxygen Carrier（H2O2） on the Biosynthesis of Xanthan Gum by Xanthomonas campestris

OU Jie , LI Bai-Lin, LIU Xiu-Jie, WANG Gang

食品科学 . 2004, (11): 215 -217 .