芦笋速冻保鲜工艺研究

芦笋速冻保鲜工艺研究

蒲彬, 李先义, 刘娅, 王营丰

Study on Fresh-keeping Processing of Fast Frozen Asparagus

PU Bin, LI Xian-Yi, LIU Ya, WANG Ying-Feng

食品科学 . 2003, (5): 142 -147 .