微波加热对米糠稳定性影响的实验研究

微波加热对米糠稳定性影响的实验研究

杨进, 顾华孝, 黄祖申, 严梅荣, 梁培庆

Study on Microwave Treatment on Stability of Rice Bran during Storage

YANG Jin, GU Hua-Xiao, HUANG Zu-Shen, YAN Mei-Rong, LIANG Pei-Qing

食品科学 . 2003, (5): 37 -40 .