利用酶法促使骨粉中钙转化的研究

利用酶法促使骨粉中钙转化的研究

赵瑞香, 连喜军, 王欣, 张华

Zymolysis Study on Improving the Transfromation of Ca in Bone Meal

ZHAO Rui-Xiang, LIAN Xi-Jun, WANG Xin, ZHANG Hua

食品科学 . 2000, (3): 34 -36 .