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木瓜蛋白酶对大豆分离蛋白的水解作用
黄惠华, 何铁剑, 许南燕, 梁汉华
食品科学 . 1999, (
1
): 22 -25 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-199901007
京公网安备 11010202009729号