正交试验优化猕猴桃果水溶性多糖硫酸酯化条件的研究

田龙, 王庆林, 阚云超, 王云, 褚学英

Study on Optimizing Water-soluble Actinidia chinensis Fruit Polysaccharide Sulfate Conditions by Orthogonal Test

TIAN Long, WANG Qing-Lin, HAN Yun-Chao, WANG Yun, CHU Xue-Ying

食品科学 . 2007, (5): 103 -106 .