鱼油(南海低值鱼)微胶囊化工艺的研究
万义玲, 洪鹏志, 邱彩虹
Study on Fish Oil Microencapsulation Preparation and Optimum Wall Compositions
WAN Yi-Ling, HONG Peng-Zhi, QIU Cai-Hong
食品科学 . 2007, (5): 120 -125 . 

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