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罗汉果蛋白酶的分离纯化和特性研究
苏小建, 梁成钦, 何星存, 刘国雄
Study on Protease Seperation and Purification from Siraitia grosvenorii Fruits and Its Characteristics
SU Xiao-Jian, LIANG Cheng-Qin, HE Xing-Cun, LIU Guo-Xiong
食品科学 . 2007, (
5
): 249 -253 .