植酸对柑桔中抗坏血酸(L-ASA)的保护作用
李小定, 吴谋成
The Effects of Phytic Acid on Orange storage and Vc Protection
LI Xiao-Ding, WU Mou-Cheng
食品科学 . 1998, (3): 8 -12 . 

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