×
模态框(Modal)标题
在这里添加一些文本
关闭
关闭
提交更改
取消
确定并提交
×
模态框(Modal)标题
在这里添加一些文本
关闭
×
Toggle navigation
首页
期刊介绍
杂志介绍
部门职能
机构设置
内容简介
开放获取政策
发展历程
历届主编
编委会
期刊订阅
主要殊荣
影响因子和总被引频次
学术会议
广告合作
联系我们
English
明胶与к-卡拉胶交互作用特性及机理的研究——明胶与卡拉胶共凝胶体的力学特性
孙哲浩, 赵谋明, 张源, 彭志英
Interaction of Gelatin with Carrageenan-The Mechnical Properties of Gelatin arrageenan Co-gels
SUN Zhe-Hao, ZHAO Mou-Ming, ZHANG Yuan, PENG Zhi-Ying
食品科学 . 2001, (
1
): 14 -18 .