啤酒酵母自溶物乳酸发酵饮料的研究
赵光远, 付扬志, 崔中祥
Processing Study on Lactate Beverage Made of Beer Dregs Autolysate
ZHAO Guang-Yuan, FU Yang-Zhi, CUI Zhong-Xiang
食品科学 . 2001, (4): 57 -59 . 

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