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大麦芽根蛋白提取工艺条件优化
阚俊鹏1，阮长青1,*，王立东2，王鹤霖1，孙书祥3
Optimization of Extraction Conditions for Protein from Barley Malt Roots
Chang-Qing Ruan
食品科学 . 2012, (
22
): 95 -98 .
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