鲤鱼肽的酶法制备工艺及其抗氧化性
马井喜1，孙永杰1，冯?印1，闵伟红2,*
Enzymatic Preparation of Bioactive Peptides from Carp Meat and Their Antioxidant Activity
食品科学 . 2013, (1): 225 -229 . 

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