热处理对牛乳成分的影响以及热敏感指标的变化研究进展
杨晋辉,李松励,郑 楠,文 芳,王加启
Effect of Heat Treatment on Milk Components and Changes in Heat-Sensitive Components: A Review
YANG Jinhui, LI Songli, ZHENG Nan, WEN Fang, WANG Jiaqi
食品科学
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2017, (7): 302
-308
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DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201707048