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热处理温度对明胶-魔芋粉复合膜性质的影响
徐叶琼,翁武银,
Effect of Thermal Treatment Temperature on Properties of Gelatin-Konjac Flour Composite Films
XU Yeqiong, WENG Wuyin,
食品科学 . 2019, (
3
): 202 -207 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20171008-027