双向电泳技术鉴别牛羊乳品真实性

双向电泳技术鉴别牛羊乳品真实性

刘鸣畅，侯艳梅，王斌，杨艳歌，吴亚君

Authentication of Cow and Goat Milk Products by Two-Dimensional Electrophoresis

LIU Mingchang, HOU Yanmei, WANG Bin, YANG Yange, WU Yajun

食品科学 . 2019, (4): 324 -331 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180118-242