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大豆分离蛋白对鲜切桃的保鲜效果
史轲轲,朱树华
Effect of Soy Protein Isolate on Storage Quality of Fresh-Cut Peaches
SHI Keke, ZHU Shuhua
食品科学 . 2019, (
13
): 222 -229 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180709-116