食品中微生物间交互模型的研究进展

张文敏，方太松，王翔，耿方琳，刘箐，董庆利

Microbial Interaction Modeling in Foods: A Review

ZHANG Wenmin, FANG Taisong, WANG Xiang, GENG Fanglin, LIU Qing, DONG Qingli

食品科学 . 2020, (1): 277 -283 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20181204-055