淀粉-脂质复合物功能及营养特性研究进展
石少侠，董瑶瑶，李琪，于修烛
Advances in Functional and Nutritional Properties of Starch-Lipid Complexes
SHI Shaoxia, DONG Yaoyao, LI Qi, YU Xiuzhu
食品科学 . 2020, (9): 238 -245 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190427-371

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