大米储藏过程品质变化及其动力学
赵卿宇，郭辉，陈博睿，沈群
Kinetics of Quality Change of Rice during Storage
ZHAO Qingyu, GUO Hui, CHEN Borui, SHEN Qun
食品科学 . 2020, (21): 204 -212 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20191013-103

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