×
模态框（Modal）标题
在这里添加一些文本
关闭
关闭
提交更改
取消
确定并提交
×
模态框（Modal）标题
在这里添加一些文本
关闭
×
Toggle navigation
首页
期刊介绍
杂志介绍
部门职能
机构设置
内容简介
开放获取政策
发展历程
历届主编
编委会
期刊订阅
主要殊荣
影响因子和总被引频次
学术会议
广告合作
联系我们
English
卵白蛋白-白藜芦醇相互作用机理及其对卵白蛋白的影响
操强，胡巍，高金燕，陈红兵，佟平
Interaction Mechanism of Ovalbumin with Resveratrol and Its Effect on Ovalbumin
CAO Qiang, HU Wei, GAO Jinyan, CHEN Hongbing, TONG Ping
食品科学 . 2021, (
4
): 31 -37 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190918-228
京公网安备 11010202009729号