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牡蛎蒸煮过程中的品质变化
郭迅,曾名湧,董士远
Quality Changes of Oysters during Steaming
GUO Xun, ZENG Mingyong, DONG Shiyuan
食品科学 . 2021, (
5
): 24 -31 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20200229-333