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微生物菊糖蔗糖酶及在食品中的应用研究进展
倪大伟，徐炜，张文立，沐万孟
Progress in Research on Microbial Inulosucrase and Its Applications in Foods
NI Dawei, XU Wei, ZHANG Wenli, MU Wanmeng
食品科学 . 2021, (
7
): 260 -266 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20200308-128
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