静电纺丝技术包埋天然酚类化合物研究进展
石元玥，杨宇帆，孔保华，王浩
Progress in the Encapsulation of Natural Phenolic Compounds by Electrospinning
SHI Yuanyue, YANG Yufan, KONG Baohua, WANG Hao
食品科学 . 2021, (9): 319 -327 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20200407-092

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