不同煮制条件对罗非鱼片品质的影响

不同煮制条件对罗非鱼片品质的影响

熊雅雯黄卉李来好杨贤庆陈胜军郝淑贤吴燕燕魏涯

Effects of different cooking conditions on the quality of tilapia fillets

Ya-wen XIONG Laihao LI Xianqing YANG Sheng-Jun CHEN Yan-Yan WU

食品科学 . 0, (): 0 -0 .