大豆蛋白-黄芩素的结合机制及蛋白构象和功能的变化
闫馨月 贾亦佳 孙诗艳 张东蒙 耿梦洁 杨晋杰 Stanislav Sukhikh Olga Babich 李杨 齐宝坤
Exploring the Binding Mechanism of Soybean Protein-Baicalein Including Changes in Protein Conformation and Function
Xin-Yue YAN Jinjie Yang Babich Olga li yang
食品科学 . 0, (): 0 -0 .